街头巷尾的小吃摊上，炸串总是能吸引众多食客的目光。金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的食材，再蘸上一层香气扑鼻的调料，那种滋味让人回味无穷。今天，我们就来分享一款简单易学、风味独特的炸串调料配方，让你在家也能轻松制作出媲美街边摊的好味道。

配料准备

制作炸串调料并不需要复杂的原料，只需以下几种常见材料即可：

- 辣椒粉（可根据个人口味调整辣度）

- 孜然粉

- 白芝麻

- 香油或植物油

- 盐

- 白糖

制作步骤

1. 混合干料：在一个干净的碗中，按照辣椒粉：孜然粉=3:2的比例混合，加入适量白芝麻增加香气。根据个人喜好，可以适当添加盐和白糖调味。

2. 调制酱料：将上述干料与少量香油或植物油搅拌均匀，形成一种湿润的糊状物。如果觉得太干，可以继续添加少许油，但不要过多，以免影响口感。

3. 测试味道：用筷子挑起一点调料尝一尝，确保咸淡适中，并且辣椒和孜然的味道能够完美融合。如果觉得不够刺激，还可以再加些辣椒粉提味。

使用方法

将炸好的串串趁热放入调料碗中滚一圈，让每一根食材都裹满调料，然后迅速取出装盘即可享用。如果你喜欢更丰富的层次感，还可以搭配蒜泥、醋等蘸料一起食用。

这款炸串调料配方不仅操作简便，而且可以根据自己的口味灵活调整，无论是偏甜还是偏辣都可以满足需求。更重要的是，它完全由天然食材制成，健康又美味，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时使用。

下次当你想吃炸串时，不妨试试自己动手制作这份调料吧！相信它会让你的味蕾得到一次全新的体验。