在寒冷的冬日里，一份热腾腾的芝士年糕总能带来满满的幸福感。这道美食将传统的韩式年糕与西式的芝士完美结合，既有年糕的Q弹口感，又有芝士的浓郁香味，让人回味无穷。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味吧。
首先，我们需要准备以下食材：
- 年糕 300克
- 马苏里拉奶酪 150克
- 芝麻叶（可选）适量
- 辣椒酱或韩式辣酱 2汤匙
- 酱油 1汤匙
- 白糖 少许
- 清水 适量
步骤如下：
1. 煮年糕：将年糕放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火煮约10分钟，直到年糕变得软糯但仍有嚼劲。煮好后捞出，沥干水分备用。
2. 调制酱汁：在一个碗中混合辣椒酱、酱油和少许白糖，搅拌均匀成为酱汁备用。
3. 组装年糕：在平底锅中倒入少量油，加热后将煮好的年糕放入锅中，淋上调好的酱汁，翻炒均匀，让每块年糕都裹上酱汁。
4. 添加芝士：将马苏里拉奶酪均匀地撒在年糕上，盖上锅盖焖煮几分钟，直到芝士完全融化并拉丝。
5. 装饰与装盘：最后可以根据个人喜好撒上一些芝麻叶作为装饰，这样不仅颜色更加诱人，还能增添一丝清新的香气。
6. 享用：将做好的芝士年糕盛入盘中，趁热享用。每一口都能感受到芝士的醇厚与年糕的弹牙相结合的魅力。
这道芝士年糕不仅适合家庭聚餐时分享，也是朋友聚会时的一道亮眼小吃。希望你能尝试制作，并享受这份来自厨房的温暖滋味！
