在企业管理中，员工突然离职或不辞而别的现象时有发生，这不仅给公司带来了诸多不便，还可能引发一系列法律和管理上的问题。面对这种情况，企业需要冷静应对，采取合理的措施来保护自身的合法权益。

首先，企业应第一时间确认员工是否真的存在“不辞而别”的行为。有些情况下，可能是沟通出现了误解，或者员工因特殊情况未能及时通知公司。因此，企业可以通过内部沟通渠道尝试联系员工，了解其真实情况。如果确实属于无故离职，企业则需着手处理后续事宜。

其次，在确认员工不辞而别后，企业应当依法依规行事。根据我国《劳动合同法》的相关规定，员工若要解除劳动合同，需提前30天书面通知用人单位。如果员工未履行这一义务，企业有权追究其法律责任。同时，企业应妥善保管相关证据，包括考勤记录、工资发放记录等，以备后续维权之需。

此外，企业在处理此类问题时，还需注重方式方法，避免激化矛盾。可以尝试通过电话、邮件等方式与员工进行友好沟通，提醒其履行合同义务，并告知不辞而别可能带来的法律后果。这种方式既体现了企业的理性态度，也能为双方留下回旋余地。

最后，为了避免类似情况再次发生，企业应加强内部管理制度建设。例如，完善入职培训制度，明确劳动合同条款；建立健全考勤机制，确保员工出勤情况可追溯；同时，定期开展员工满意度调查，及时发现并解决潜在问题，从而营造更加和谐稳定的工作环境。

总之，“员工不辞而别”虽属突发事件，但只要企业能够冷静应对、依法处置，并从长远角度优化管理流程，就能有效减少此类问题的发生，为企业健康发展奠定坚实基础。