为进一步加强学校食堂的食品安全管理，确保师生饮食安全，我校近期组织开展了全面的食品安全自查工作。本次自查严格按照相关法律法规和行业标准进行，旨在发现问题并及时整改，以保障全校师生的身体健康。

一、自查范围与内容

此次自查涵盖了学校食堂的食品采购、储存、加工、销售等各个环节。具体内容包括：

1. 食品采购环节：检查食品供应商资质是否齐全，进货台账记录是否完整，食品来源是否合法合规。

2. 食品储存环节：核实冷藏冷冻设备运行状况，检查食品分类存放情况，确保无交叉污染风险。

3. 食品加工环节：查看操作人员是否持证上岗，加工流程是否符合卫生要求，是否存在违规操作现象。

4. 食品销售环节：评估售饭窗口清洁程度，检查餐具消毒是否到位，确认剩菜剩饭处理是否规范。

二、自查发现的问题及整改措施

通过细致排查，我们发现了一些需要改进的地方，并制定了相应的整改措施：

1. 部分食材存储不当

部分蔬菜未能及时放入冰箱保存，存在腐烂变质的风险。对此，我们将加强员工培训，提高其对食材储存重要性的认识，并定期检查库存状态。

2. 环境卫生有待提升

厨房地面偶尔出现油渍，影响了整体清洁度。为改善这一问题，我们将增加日常清扫频次，并配备专业清洁工具，确保厨房环境始终保持整洁。

3. 工作人员健康管理不足

少数员工未按要求佩戴口罩手套作业。今后，我们将严格执行健康管理制度，定期组织体检，并加强对员工个人卫生习惯的监督。

三、下一步工作计划

为了持续优化食堂食品安全水平，我们计划采取以下措施：

- 定期邀请第三方机构开展专项检查，接受外部监督；

- 引入先进的智能化管理系统，实现食品溯源全程可查；

- 加强与家长代表沟通交流，听取意见建议，共同维护校园食品安全。

四、总结

通过本次自查活动，我们深刻认识到食品安全工作的重要性以及存在的不足之处。未来，我们将继续秉持严谨负责的态度，不断完善各项规章制度，努力打造一个让家长放心、学生满意的绿色食堂。同时，我们也呼吁全体师生积极参与到食品安全管理中来，携手共建和谐健康的校园环境。

特此报告！

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2023年X月X日