冠心病是一种常见的心血管疾病，饮食调理在疾病的预防和辅助治疗中起着至关重要的作用。通过合理的饮食搭配，不仅可以帮助控制病情，还能改善身体的整体健康状况。以下是一份适合冠心病患者的食疗菜谱，简单易行，营养均衡。

早餐：燕麦牛奶粥 + 水煮蛋

- 燕麦牛奶粥：将适量燕麦片与清水或脱脂牛奶一同煮至浓稠，加入少量蜂蜜调味。燕麦富含可溶性纤维，有助于降低胆固醇水平。

- 水煮蛋：一个水煮蛋提供优质蛋白质，同时热量较低，易于消化吸收。

午餐：清蒸鲈鱼 + 红薯玉米饭 + 清炒菠菜

- 清蒸鲈鱼：鲈鱼肉质细嫩，富含不饱和脂肪酸，对心脏健康有益。用姜丝、葱段腌制后清蒸即可。

- 红薯玉米饭：红薯和玉米都是高纤维食物，能促进肠道蠕动，减少胆固醇吸收。将两者混合蒸煮成饭。

- 清炒菠菜：菠菜含有丰富的维生素K和叶酸，有助于心血管健康。用蒜末爆香后快速翻炒即可。

晚餐：鸡胸肉沙拉 + 紫薯汤

- 鸡胸肉沙拉：鸡胸肉低脂高蛋白，搭配生菜、黄瓜、番茄等蔬菜，加入柠檬汁或橄榄油作为调料，既美味又健康。

- 紫薯汤：紫薯富含花青素，具有抗氧化作用，能够保护血管壁。将紫薯切块煮成浓汤，口感细腻且温暖。

加餐：坚果+水果

- 每天可以适量食用一小把杏仁或核桃（约30克），它们富含单不饱和脂肪酸，有助于调节血脂；再搭配一些苹果或橙子，补充维生素C和膳食纤维。

注意事项：

1. 避免高盐、高糖、高脂肪的食物，如腌制品、甜点、油炸食品等；

2. 控制每日总热量摄入，保持合理体重；

3. 多喝水，促进新陈代谢；

4. 定期监测血压、血糖及血脂水平，并根据医生建议调整饮食方案。

以上这份“冠心病食疗菜谱”旨在为患者提供科学合理的饮食指导，但每个人的具体情况不同，请务必结合自身实际，在专业医师指导下进行个性化调整。希望每位冠心病患者都能通过健康的生活方式让生活更加美好！