时间：2023年11月16日

地点：XX幼儿园多功能活动室

参会人员：园长、保健医生、营养师、各班级教师代表及食堂负责人

一、开场致辞

会议由园长主持并作开场发言。园长首先对各位参会人员表示感谢，并强调了幼儿健康饮食的重要性。她指出，幼儿园作为孩子们成长的第一站，不仅要关注他们的身体发育，更要注重培养健康的饮食习惯。本次会议旨在进一步优化膳食结构，确保每位孩子的健康成长。

二、当前膳食状况分析

保健医生对近期幼儿膳食情况进行了总结汇报。数据显示，大部分孩子在饮食均衡方面表现良好，但仍有少数孩子存在挑食或偏食现象。此外，部分家长反映希望增加一些富含蛋白质和维生素的食物种类。对此，保健医生建议加强与家长沟通，共同制定更加科学合理的膳食计划。

三、专家建议与讨论

（一）营养师建议

营养师提出以下几点建议：

1. 多样化食材搭配：每周菜单需涵盖谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类等多种食材，以满足不同年龄段孩子的营养需求。

2. 季节性调整：根据季节变化适时调整食材选择，比如冬季可多用温补类食材，夏季则以清淡为主。

3. 趣味化呈现：通过创意摆盘等方式激发孩子对食物的兴趣，减少挑食现象。

（二）教师反馈

几位教师代表分享了日常观察到的情况。他们提到，孩子们普遍喜欢色彩鲜艳且形状有趣的菜肴，同时希望在餐点中加入更多互动环节，例如DIY小零食制作等。

（三）家长意见汇总

通过问卷调查收集到的部分家长意见显示，大家较为关心的问题包括：

- 是否可以提供更多有机食材；

- 如何控制糖分摄入量；

- 增加户外运动与健康饮食相结合的教育活动。

四、具体实施方案

经过充分讨论后，决定采取以下措施：

1. 建立膳食委员会：定期召开膳食工作会议，邀请家长参与决策过程，共同监督膳食质量。

2. 引入新菜谱：每月更新一次菜单，尝试推出新颖菜品吸引孩子食欲。

3. 开展主题活动：结合国际儿童节、世界粮食日等节日举办相关活动，向孩子们普及健康饮食知识。

4. 加强家园合作：通过家长会等形式宣传合理膳食理念，鼓励家庭延续幼儿园的良好饮食习惯。

五、总结发言

最后，园长再次强调了幼儿膳食管理工作的长期性和重要性，并号召全体教职工齐心协力，为孩子们提供更优质的餐饮服务。她相信，在大家共同努力下，一定能让每一位孩子都吃得开心、吃得健康！

会议圆满结束，后续工作将按照既定方案逐步落实推进。

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以上为本次会议的主要内容记录，供参考使用。