为了确保我校食堂的食品安全与卫生，保障师生的身体健康，按照上级部门的要求和学校的安排，我们于近期组织了一次全面的食堂安全自检自查工作。现将自查情况汇报如下：

一、检查目的

通过此次自查活动，旨在进一步强化食堂工作人员的责任意识，提高食堂管理和服务水平，消除潜在的安全隐患，为全校师生提供一个安全、健康的饮食环境。

二、检查范围

本次自查涵盖了食堂的所有环节，包括食品采购、储存、加工、销售以及环境卫生等方面。

三、检查内容及结果

1. 食品采购方面：我们严格遵守了食品采购的相关规定，所有食材均从正规渠道采购，并且索取了相应的检验合格证明。同时，我们建立了完善的进货台账制度，确保每一批次的食品来源可追溯。

2. 食品储存方面：库房内各类食品分类存放，生熟分开，避免交叉污染。冷藏冷冻设备运行正常，温度符合要求。对于过期或变质的食品及时清理销毁。

3. 食品加工方面：厨房内设施设备清洁完好，操作人员持证上岗，严格按照操作规程进行加工制作。生熟食具分开使用并定期消毒。每日对剩饭剩菜进行妥善处理，杜绝二次污染。

4. 销售服务方面：窗口服务态度热情周到，价格合理透明。饭菜质量稳定，营养搭配均衡。设立意见箱收集师生反馈信息，不断改进服务质量。

5. 环境卫生方面：餐厅内外干净整洁，无积水积尘现象。餐桌椅摆放整齐有序，地面铺设防滑地砖。配备足够的洗手池和干手器供就餐者使用。垃圾日产日清，垃圾桶加盖密闭运输。

四、存在问题及整改措施

尽管我们在日常工作中做了大量努力，但仍存在一些不足之处需要改进。比如部分员工对食品安全知识掌握不够扎实，在今后的工作中我们将加强培训力度；另外个别区域通风条件较差，计划增设排风扇改善空气质量。

五、总结

通过这次全面细致的自检自查，我们发现了一些问题但也积累了宝贵的经验。今后我们将继续坚持高标准严要求，不断完善各项管理制度，努力打造让家长放心、学生满意的绿色食堂！

以上就是本次学校食堂安全自检自查报告，请各位领导审阅指导！