在忙碌的工作日里，一道简单又美味的家常菜总能为餐桌增添几分温馨。今天就来分享一道经典的家常菜——尖椒炒豆角的做法。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。
首先准备食材。我们需要新鲜的豆角和尖椒各适量，根据个人口味还可以加入一些蒜末或姜片提味。豆角要挑选嫩绿且脆爽的品种，尖椒则以青椒为最佳，颜色鲜艳，口感更佳。
接下来是处理食材的步骤。将豆角洗净后切成小段，尖椒去籽切丝备用。热锅凉油，待油温升高后放入蒜末爆香，随后加入豆角翻炒。为了让豆角更加入味，可以适当加少许盐，继续翻炒至豆角变软但仍保持翠绿色。
接着加入切好的尖椒丝，快速翻炒几下。此时可以根据个人喜好添加少量酱油或者醋，既能增加风味又能保持菜肴的鲜嫩。最后撒上一点鸡精或者味精调味，翻炒均匀即可出锅。
这样一道色香味俱全的尖椒炒豆角就完成了。它不仅操作简便，而且健康低脂，是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴。快试试吧！相信家人一定会对你的厨艺赞不绝口。
