在现代社会中，旅馆作为人们出行的重要住宿场所，其环境卫生状况直接关系到顾客的身体健康和旅行体验。因此，建立健全旅馆业公共场所卫生管理制度显得尤为重要。以下是一些关键措施，旨在确保旅馆环境的清洁与安全。

首先，旅馆应设立专门的卫生管理部门，负责日常卫生监督和管理工作的实施。该部门需要制定详细的卫生检查计划，并定期对旅馆内的各个区域进行清洁和消毒工作。例如，客房、餐厅、公共洗手间等区域应当每日清扫，确保无灰尘、无污渍。

其次，对于员工的培训也是不可忽视的一部分。所有工作人员都应接受基本的卫生知识培训，了解如何正确使用清洁工具及化学品，以及掌握预防疾病传播的基本方法。通过持续教育，可以提高员工的服务质量和卫生意识。

此外，加强通风换气是改善室内空气质量的有效手段之一。旅馆应该保证所有房间都有良好的空气流通条件，必要时可安装空气净化设备来进一步提升空气质量。同时，在季节交替期间更要注意调节室温湿度，防止病菌滋生。

再者，严格控制食品加工环节的卫生标准同样至关重要。无论是早餐供应还是其他餐饮服务，都必须遵循食品安全法规的要求操作。这包括但不限于食材采购渠道透明化、储存温度适宜性检查以及成品检验等多个方面。

最后但同样重要的是建立应急响应机制。一旦发现有客人因环境卫生问题出现不适症状，则需立即启动应急预案，安排专业人员进行处理并向相关部门报告情况。

综上所述，“旅馆业公共场所卫生的管理制度”不仅关乎企业的形象建设，更是保障消费者权益的基础工程。只有将这些措施落到实处并长期坚持下去，才能真正实现健康舒适的居住环境目标。