炎炎夏日，来上一根清凉爽口的雪糕是最惬意不过的事情了。对于喜欢甜品的朋友来说，蒙牛小布丁雪糕一定不陌生。它那细腻柔滑的口感和甜蜜清新的味道，让人回味无穷。但是，你有没有想过自己动手制作一款类似的雪糕呢？今天就教大家如何在家轻松制作出美味的蒙牛小布丁雪糕。

首先，我们需要准备以下材料：

- 牛奶 250毫升

- 鲜奶油 150毫升

- 糖 80克（根据个人口味可适当调整）

- 吉利丁片 10克

- 香草精 少许

接下来是具体的制作步骤：

1. 准备吉利丁片：将吉利丁片放入冷水中浸泡，使其软化，大约需要5分钟。

2. 混合牛奶和糖：在一个锅中加入牛奶和糖，用中小火加热至糖完全溶解，注意不要让牛奶沸腾。

3. 加入鲜奶油：将鲜奶油倒入锅中，搅拌均匀后继续加热至温热状态。

4. 融化吉利丁片：将泡软的吉利丁片挤干水分，放入温热的牛奶混合物中，不断搅拌直至完全溶解。

5. 调味：加入少许香草精，增加雪糕的香气。

6. 冷却：将混合好的液体放置在室温下冷却，然后放入冰箱冷藏至完全冷却。

7. 冷冻：将冷却后的混合液倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻室冷冻至少4小时或过夜。

8. 脱模享用：冷冻完成后，取出雪糕模具，在温水中稍微加热一下模具边缘即可轻松脱模，享受自制的小布丁雪糕啦！

通过以上步骤，你就可以在家享受到接近蒙牛小布丁雪糕的美味了。自制雪糕不仅健康卫生，还能根据自己的喜好调整甜度和风味，非常适合家庭聚会或者日常解暑时享用。快试试吧！