奶油浓汤的做法步骤（菜谱范文）

奶油浓汤是一道经典又美味的西式菜肴，以其浓郁的口感和丰富的奶香味深受大家喜爱。无论是作为主餐的一部分还是简单的下午茶点心，它都能带来满满的幸福感。接下来，就让我们一起学习如何制作这道令人垂涎的奶油浓汤吧！

材料准备：

- 新鲜土豆 2个

- 胡萝卜 1根

- 洋葱 半个

- 黄油 30克

- 面粉 2汤匙

- 牛奶 500毫升

- 动物性淡奶油 200毫升

- 清水或鸡汤 400毫升

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 少许

制作步骤：

第一步：食材处理

将土豆去皮后切成小块，胡萝卜和洋葱也分别切丁备用。这样做是为了让食材更容易煮熟并均匀地融入汤中。

第二步：炒制蔬菜

在锅中加入黄油，待其融化后放入切好的洋葱丁翻炒至透明。接着加入土豆块和胡萝卜丁继续翻炒几分钟，这样可以激发蔬菜的香气。

第三步：加入面粉

当蔬菜炒香后撒入面粉，快速搅拌均匀，避免结块。这一步是为了让汤汁更加浓稠顺滑。

第四步：倒入液体

向锅中缓缓倒入牛奶和清水（或鸡汤），边倒边搅拌，确保没有干粉残留。然后盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮约15分钟，直到土豆和胡萝卜完全软烂。

第五步：打成泥状

使用手持搅拌器或者将锅中的内容物倒入料理机中打成细腻的泥状。如果喜欢颗粒感稍强的口感，也可以选择部分保留块状。

第六步：添加奶油

重新将汤倒回锅中，加入淡奶油，并根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量。轻轻加热至温热即可，注意不要让汤沸腾，以免影响奶油的风味。

第七步：装盘享用

最后，将做好的奶油浓汤盛入碗中，可以选择撒上一些新鲜的欧芹碎作为装饰。搭配面包或沙拉一起食用，绝对是一顿完美的餐食体验！

通过以上简单易懂的步骤，相信即使是厨房新手也能轻松做出一道色香味俱佳的奶油浓汤。快来试试吧，给家人朋友一个惊喜！