为了加强食堂管理，确保食品安全和环境卫生，减少餐厨废弃物对环境的影响，特制定本制度。本制度适用于食堂内所有餐厨废弃物的收集、运输、处理以及监督管理工作。
一、废弃物分类与收集
1. 食堂应设立专门的餐厨废弃物收集容器，并明确标识。容器需具备防渗漏、防溢流的功能。
2. 餐厨废弃物应当按照规定进行分类收集，包括剩菜剩饭、废弃油脂等不同类型。
3. 收集过程中要保持容器清洁，避免二次污染。
二、废弃物运输
1. 运输车辆必须符合相关卫生标准，不得与其他垃圾混装。
2. 运输过程应采取密闭措施，防止泄漏或散发异味。
3. 定期清洗运输工具，保持其干净整洁。
三、废弃物处理
1. 鼓励采用资源化利用的方式处理餐厨废弃物，如生产生物肥料或者转化为能源。
2. 对于无法资源化的部分，则需按照环保部门的要求进行无害化处理。
3. 建立详细的处理记录台账，包括来源、数量、去向等内容。
四、监督管理
1. 设立专门机构负责日常监管工作，定期检查执行情况。
2. 加强员工培训，提高大家对餐厨废弃物管理重要性的认识。
3. 接受社会公众监督举报，及时回应处理相关问题。
通过以上措施，我们希望能够有效改善食堂内部及周边区域的环境状况，同时促进可持续发展。希望全体员工能够共同遵守本制度，为创建一个更加美好和谐的工作生活环境而努力！
