【职工食堂和面机安全操作规程】在职工食堂的日常运营中，和面机作为重要的食品加工设备，其使用效率与安全性直接影响到生产流程的顺利进行。为了确保操作人员的人身安全，延长设备使用寿命，规范操作流程，特制定本安全操作规范。

一、操作前准备

1. 操作人员在使用和面机前，必须接受相关培训，熟悉设备结构、功能及安全注意事项。

2. 检查电源线路是否完好，接地是否可靠，避免因电路故障引发安全事故。

3. 确保设备表面干净无杂物，工作区域整洁有序，防止因地面湿滑或障碍物导致意外发生。

4. 检查和面机各部件是否紧固，传动装置是否灵活，如有异常应及时报修，严禁带病运行。

二、操作过程要求

1. 启动前应确认所有防护装置已安装到位，如防护罩、紧急停止按钮等。

2. 操作过程中，严禁将手或其他身体部位伸入设备内部，防止被卷入或挤压。

3. 添加面粉时应均匀投放，避免一次性倒入过多造成设备过载或堵塞。

4. 运行期间，操作人员应保持专注，不得擅自离开岗位或从事其他无关事务。

5. 如发现设备运行异常（如异响、异味、震动过大等），应立即停机检查，排除故障后再继续使用。

三、操作后处理

1. 使用完毕后，应关闭电源开关，切断电源，防止误触启动。

2. 清理设备内外部残留的面粉和杂质，保持设备清洁卫生，避免影响下次使用。

3. 对设备进行定期维护保养，包括润滑传动部件、检查磨损情况等，确保设备处于良好状态。

4. 做好设备使用记录，包括使用时间、操作人员、设备状态等信息，便于后续管理与追溯。

四、应急处理措施

1. 若发生设备故障或人员受伤，应立即按下紧急停止按钮，并及时报告负责人。

2. 对于轻微伤害，可采取初步急救措施并送医处理；对于严重事故，应立即启动应急预案，组织救援并上报相关部门。

五、注意事项

1. 严禁非操作人员擅自操作设备，未经许可不得随意调整设备参数。

2. 设备应放置在通风良好、光线充足的位置，避免潮湿或高温环境影响设备性能。

3. 定期组织安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。

通过严格执行本操作规范，能够有效降低和面机在使用过程中可能带来的安全隐患，保障职工食堂的正常运作与人员安全。希望全体工作人员高度重视，共同营造一个安全、高效的工作环境。