【西红柿鸡蛋汤面的做法】西红柿鸡蛋汤面是一道简单又美味的家常菜，营养丰富、口感清爽，特别适合早餐或晚餐食用。这道菜不仅制作方便，而且食材常见，非常适合忙碌的现代人快速准备一顿热腾腾的餐食。

准备材料：

- 西红柿 2个

- 鸡蛋 2个

- 面条 适量

- 葱花 少许

- 盐 适量

- 生抽 1小勺

- 食用油 适量

- 清水或高汤 适量

制作步骤：

1. 处理食材

西红柿洗净后切成小块备用；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；面条根据包装说明煮熟后捞出，沥干水分备用。

2. 炒香西红柿

热锅倒油，油热后放入切好的西红柿翻炒，炒至西红柿变软出汁，加入少量盐调味。

3. 加入鸡蛋液

待西红柿炒出红汤后，将打好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，用铲子轻轻推动，使鸡蛋形成块状，炒至半熟状态即可。

4. 加水煮沸

向锅中加入适量清水或高汤，大火煮开后转小火煮几分钟，让味道充分融合。

5. 加入面条

将煮好的面条放入锅中，轻轻搅拌，让面条吸收汤汁，再煮约1-2分钟即可关火。

6. 调味与撒葱花

根据个人口味再次调整盐和生抽的用量，最后撒上葱花，即可盛出享用。

小贴士：

- 如果喜欢酸甜口感，可以在炒西红柿时加入一小勺糖提味。

- 想让汤更浓郁，可以加入少许番茄酱或胡萝卜一起炒。

- 面条可以选择自己喜欢的类型，如挂面、龙须面等，口感各有不同。

这道西红柿鸡蛋汤面不仅做法简单，还能在短时间内满足味蕾，是厨房新手也能轻松掌握的美味佳肴。无论是工作日还是周末，都可以为自己或家人做一碗温暖的汤面，享受简单的幸福时光。