【韩式冷面做法】韩式冷面，是一道深受大家喜爱的夏季凉菜，口感清爽、酸甜适中，尤其在炎热的天气里吃上一碗，顿时让人神清气爽。虽然市面上也有现成的冷面售卖，但自己动手做不仅卫生，还能根据个人口味进行调整，更加美味。

下面我们就来分享一份简单又正宗的韩式冷面做法，适合家庭制作，轻松上手，味道不输餐厅。

材料准备：

- 韩式冷面（或细面条） 200克

- 鸡蛋 1个

- 黄瓜 1根

- 胡萝卜 1/2根

- 洋葱 1/4个

- 生菜叶 若干

- 韩式辣酱 1大勺

- 醋 1大勺

- 糖 1小勺

- 芝麻油 1小勺

- 盐 少许

- 辣椒粉（可选） 适量

- 冷水 或 冰水 适量

步骤详解：

1. 准备食材：

将黄瓜、胡萝卜、洋葱分别切成细丝；生菜洗净备用。鸡蛋煮熟后剥壳切片。

2. 煮面：

锅中烧水，放入冷面，按照包装说明时间煮熟。捞出后用冷水冲一下，让面条更劲道，同时去除多余淀粉。

3. 调制酱汁：

在一个小碗中，加入韩式辣酱、醋、糖、芝麻油和少许盐，搅拌均匀。如果喜欢辣味，可以加一点辣椒粉。

4. 混合拌面：

将煮好的冷面放入大碗中，加入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱丝和生菜叶，再倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。

5. 装盘：

将拌好的冷面装入碗中，放上鸡蛋片，最后淋上一些酱汁，即可食用。

小贴士：

- 如果喜欢更清爽的口感，可以在冷面中加入一些冰块。

- 可以根据个人喜好添加牛肉片、火腿等配菜，增加风味。

- 酱汁的比例可以根据自己的口味进行调整，喜欢酸一点就多加点醋，喜欢甜一点就加点糖。

韩式冷面不仅做法简单，而且营养均衡，是夏天不可错过的美食之一。在家就能轻松做出地道的味道，快试试吧！