【凉拌蒜泥黄瓜】“凉拌蒜泥黄瓜”是一道清爽可口、制作简单的家常凉菜，尤其适合夏季食用。它以黄瓜为主料，搭配蒜泥、香油、醋等调料，口感清脆，味道鲜美，是很多人餐桌上的常见选择。
一、凉拌蒜泥黄瓜的总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 凉拌蒜泥黄瓜 |
| 类型 | 凉菜 |
| 主要食材 | 黄瓜、蒜泥 |
| 配料 | 香油、醋、盐、糖、辣椒油（可选） |
| 口感 | 清爽、脆嫩、蒜香浓郁 |
| 烹饪方式 | 拌制 |
| 适宜季节 | 夏季 |
| 热量 | 低热量，适合减肥人群 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、水分 |
二、凉拌蒜泥黄瓜的做法简介
1. 准备材料：选用新鲜黄瓜一根，洗净后拍碎或切片；大蒜几瓣，剁成蒜末。
2. 调味：将蒜末放入碗中，加入适量的盐、糖、醋、香油和少许辣椒油（根据个人口味调整）。
3. 混合：将黄瓜片放入调好的酱汁中，搅拌均匀，腌制5-10分钟即可食用。
三、小贴士
- 黄瓜最好选用脆嫩的品种，口感更佳。
- 若喜欢酸味更突出，可以多加一点醋。
- 喜欢辣味的朋友可以加入少量辣椒油或小米辣。
- 拌好后放置一段时间，味道会更入味。
凉拌蒜泥黄瓜不仅简单易做，而且营养丰富，是夏日餐桌上的一道健康美味。无论是配饭、配面，还是作为开胃小菜，都非常合适。
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