【紫菜鸡蛋汤做法】紫菜鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它不仅味道鲜美，还能补充多种维生素和蛋白质。以下为紫菜鸡蛋汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 紫菜 | 10克左右 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 清水 | 500毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
二、制作步骤
1. 泡发紫菜：将干紫菜放入清水中浸泡约5分钟，去除杂质后捞出备用。
2. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
3. 煮水：在锅中加入清水，大火烧开。
4. 加入紫菜：水开后放入泡好的紫菜，稍微煮1-2分钟。
5. 倒入鸡蛋液：转小火，缓慢倒入打好的鸡蛋液，边倒边轻轻搅拌，使蛋液均匀受热。
6. 调味：根据口味加入适量盐，再滴入几滴香油提香。
7. 撒葱花：最后撒上少许葱花，即可关火盛出。
三、小贴士
- 紫菜不宜煮太久，否则会变老影响口感。
- 鸡蛋液可提前加点淀粉，使汤更浓稠。
- 若喜欢鲜味，可加入少许虾皮或海米一起煮。
四、营养价值
紫菜富含碘、钙、铁等矿物质，鸡蛋则含有优质蛋白和多种维生素，两者搭配，既美味又健康，是日常饮食中的理想选择。
以上就是紫菜鸡蛋汤的做法总结，操作简单，适合新手尝试。
