【芒果班戟的做法】芒果班戟是一款口感清爽、甜而不腻的西式甜点，外皮柔软，内馅丰富，是夏日餐桌上备受欢迎的小点心。制作过程相对简单，适合家庭操作。以下是对“芒果班戟的做法”的总结与详细步骤说明。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 黄油 | 20克（融化） |
| 椰浆 | 50毫升（可选，增加风味） |
| 芒果 | 2个（中等大小） |
| 淡奶油 | 100毫升 |
| 炼乳 | 适量（可选） |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌至糖完全溶解。 |
| 2 | 加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入中筋面粉，用打蛋器或搅拌棒搅拌成无颗粒的面糊。 |
| 4 | 面糊静置10分钟，让面糊更加顺滑。 |
| 5 | 在平底锅中刷一层薄油，开小火，倒入适量面糊，摊成圆形薄饼。 |
| 6 | 待一面凝固后翻面，煎至两面金黄即可取出。 |
| 7 | 芒果去皮切片，淡奶油打发备用。 |
| 8 | 取一张煎好的班戟皮，抹上打发的淡奶油，放上芒果片。 |
| 9 | 根据喜好可加炼乳调味，然后将班戟对折或卷起即可食用。 |
三、小贴士
- 面糊的浓稠度要适中，太稀不易成型，太稠则口感粗糙。
- 煎制时火候不宜过大，避免焦糊。
- 若喜欢更浓郁的椰香，可在面糊中加入椰浆。
- 芒果可替换为其他水果，如草莓、蓝莓等，增加变化。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的芒果班戟，享受自制甜点的乐趣。无论是下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。
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