1、水果催熟：把柿子和已成熟的水果放在一个塑料里，密封好即可起到催熟效果。
2、白酒催熟：用白酒擦拭柿子的表皮，擦完后用一个塑料袋把柿子套住，把袋口封好，放三天即可成熟。
3、扎孔催熟：用牙签给柿子戳几个小孔，放上两三天，柿子即可变黄变软。
4、柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有年的栽培历史，栽培面积达hm柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。柿漆是良好的防腐剂，柿木可作雕刻用材、
